关于减肥，一定要舍得刻薄自己。不妨让自己逐渐回到解放前。我指的是生活方面。
首先是放弃吃猪肉。虽然肥肉口感细滑，味道香美，但是含脂肪重，吃多了必定增肥；瘦肉似乎要好一些，但我感觉，现在的猪肉含催长素高，也要增肥。可以逐渐用鸡鸭鱼牛羊肉代替，这些肉品含蛋白质高一些，含脂肪少一些，虽然也可能含催肥素，但按比例要少一些，故尔致肥的可能性要小一些。我坚持不吃猪肉近一年，减肥近20斤，说明这一招是有确效的。虽然不吃猪肉跟猪肉涨价有一定关系，因为当时鸡鸭鱼牛羊肉与猪肉涨价不同步，猪肉翻了一番多，而鸡鸭鱼牛羊肉还原地踏步或略有上涨，当然现在还是跟了上来。但按比例算来，相对还是要便宜一些。真是一举数得啊！
其次是不再吃肉。可以渐渐地少吃一点。比如由每顿半斤肉，到吃三两肉，到吃一两肉，到不吃肉；由吃肉为主，到多吃蔬菜，到以吃蔬菜为主，到只吃蔬菜；由肉食性动物，到不食肉动物，到草食性动物——君不见草食性动物只长肌肉不长肥肉吗？君不见草食性动物苗条、健壮而富有力量吗？做草食性动物吧。
再其次是不吃油。当然起因可能是食物油大涨价，于是由原来海量用油，逐渐减少用量，而且发现少用油，也差不了多少，关键是要提高烹调技术——掌握好火候，少用油，一样可以炒出鲜嫩的菜品。后来发现不用油，比如排骨，以前烧，现在改为闷——将排骨洗静装锅，用文火闷熟，再拌调料，用排骨自带的骨油一样可以烧熟，一样好吃，且上档次。逐渐发现用水煮，比如肝片、肉片，把相料伴好，浸渍十来分钟，将水烧开，然后放下，一样鲜嫩，一样有味道，而且是别有味道啊！再后来，是听取长寿老人之道，那便是干炒蔬菜，用文火慢炒，不要把蔬菜炒变色，七分熟，放盐即可，也不放其他佐料，保持蔬菜的原汁原味。这可是一对双百夫妇的长寿经啊！——这岂不又回到了草食性动物了！
肥胖，本来就是由于过分腐败，大吃大喝大鱼大肉，或者过多地汲食炒油特别是反复煎炸油，腻而不能顺利排出所致，食物越清淡，甚至是多食草食性食品，比如蔬菜，主要是利用蔬菜中的粗纤维带出肠道中的油腻，从而达到减肥的目的。
减肥无他法，只有刻薄自己，让自己渐渐回到解放前——万恶的旧中国有多少人是胖子？当然，地主老财资本家帝国主义及其走狗除外，但据说，那时肥地主也是少数。
2008年10月5日
