酒

酒是好东西，常说无酒不成饭局，所以无论亲疏远近大小关系，几人凑上一桌吃饭，酒总是不能少的。
酒可以烘托气氛，也可以拉近关系。
陪领导同僚吃饭，佳肴上桌，你举杯满脸堆笑说：“领导我敬您，感谢您对我的照顾提携。”领导听得高兴，你喝的爽快；或者旁边新人举起手中杯，一脸真诚望着你道：“以后免不了麻烦您，就这杯干啦。”不等你言语，他已经仰头一饮而尽，这架势你也不能怂着，杯中酒仰头见底必须的。一来一往，既渲染了饭局热闹，又拉近了彼此的距离。
这只是开始，待酒过三巡，整个人开始有些晕晕乎乎、轻轻飘飘，见谁谁亲切，见谁都想碰三杯，不碰自个心里一根筋地不痛快，嘴里就会黏黏糊糊地叨叨人家不够意思。尤其饭桌上要是有领导，这酒假若和领导没碰响，即便自己已经喝得接近了“大”的状态，也要抱着酒瓶在领导跟前献殷勤地争取和领导结结实实地一碰一响，抚慰自己一颗不安的心。
酒中有乾坤，过去“李白斗酒诗百篇”，曹孟德刘备青梅煮酒论英雄，孔乙己饮酒知晓回字有几种写法，这饭局上喝酒却多是“醉翁之意不在酒”，在乎可以显现忠诚，可以攀附权贵，可以升官发财。
陪兄弟朋友吃饭，肉菜摆好，酒无须慢斟，白酒一瓶直接均分入杯，一人一杯，兄弟不能厚此薄彼；兄弟也不用客套客气，一人倡议众人举杯，“砰、砰、砰”三次碰过，杯中酒都得了断。然后新开瓶酒，开始自由组合、自由搏击。这时划拳猜令，什么哥俩好五魁手、什么老虎杠子鸡，围桌响起，一片祥和、一圈情深谊厚。
酒喝到这份上，个个脸红脖子粗，一边喝酒，一边掏心窝子话。这边说的高兴，哈哈大笑；那边讲的伤情，深沉凝重。酒是义气的胆，看见兄弟不痛快，就有人喊：“兄弟，啥事？哥几个给你摆平。”酒也是滋事的火，邻桌嫌吵刚开口说：“哥们，能不能声小点。”这边就有人朝人家甩出国骂：“妈的逼，管你屌事。”难免一场吵吵闹闹、拉拉扯扯，甚至拳打脚踢。“患难见真情”，兄弟情义或许因此更进一层。
水浒好汉兄弟情深，聚散都得大碗喝酒。创业末了，大哥宋江喝了朝廷赐酒，招来兄弟李逵言有大事相商，李逵道：“哥哥，甚么大事？”宋江道：“你且饮酒。”李逵随饮随喝，浑然不知这是毒酒！是宋江哥哥约他黄泉路上同行。
“酒逢知己千杯少”，没有想到毒酒一杯人生断。
酒可以上瘾，不单单是喝酒成瘾。
有人喜欢游转于领导同僚饭局间，不是真的迷酒，只是喜欢身处这个圈子，证明自己是有圈子的人，有靠山的人，有望攀爬向上的人。一旦七天半月没有这样的饭局可以参加，就往往坐立不安，疑神疑鬼，思前想后地猜是不是什么地方不小心惹领导不高兴了，什么时候没注意得罪了同僚。
有人喜欢隔三差五呼朋唤友搞饭局，不是真的馋酒，只是爱恋这样的热闹，体现自己是有朋友可以办事的人，有哥们可以出头的人，有伙计可以指使的人。假若两周一月没能攒成这样的饭局，自己就寝食难安，心虚神慌，顾左念右地想自个怎么就无缘无故地招兄弟不待见了，怎么就莫名其妙地逗哥们不自在了？
对于已经酒外成瘾的爱酒者来说，有酒浇灌的关系，就似背后有藤手里有杖，随时可以攀附依靠；有酒浸泡的感情，就像有甘露滋润的花蕾，不怕凋零枯萎地死亡。所以，同对酒有瘾一样，这瘾犯上了，也是抓心挠背、顿足捶胸，整个人像被掏空了一样，像断了线的风筝一样，恍惚惚轻飘飘，不知该如何安身安心。
“九转灵丹那胜酒”—酒不是灵丹妙药，却胜似灵丹妙药。
以酒表达的忠心，痴耿；以酒堆积的台阶，向上；以酒破坏的规矩，很多。
以酒催生朋友，容易；以酒结成兄弟，仗义；以酒助长嚣张，霸气。
酒有如此之妙，痴酒成瘾不足为怪，而且一旦有瘾很难戒掉，无论是对酒本身的瘾，还是酒杯外的瘾。
《今古奇观》中，淮安蔡武酒瘾甚重，女儿劝诫，蔡武写诗道：“老夫性与命，全靠水边酒。宁可不吃饭，不可日无酒。”宋朝苏东坡晚年写《止酒》诗：“从今东坡室，不立杜康祀。”到海南他却照饮照喝，并自酿“真一酒”’“天门冬”酒，常常是“半醒半醉问诸黎，竹刺藤梢步步迷。”
可见仅是戒掉杯中酒瘾就是不易，何况杯外之瘾。
站于街边高楼上，看街道上匆忙之人，多是熙熙为利来，攘攘为财往。这酒在许多饭局上一往一来皆是利，一来一往尽是财。既然有机会成瘾，也就更是难以戒掉，除非戒掉喜欢利、爱恋财的瘾。
此外，现代人都讲“人脉圈”、“社交网”，酒是“圈”和“网”连接搭建的扣。自己一旦靠酒成了“圈”、“网”上的一只蜘蛛，就会得到割舍不掉的厚重的社会地位感，也会得到蚊虫、甚至黄蜂类实实在在的利，自然不可能自愿跳出“圈”，脱离“网”，戒掉瘾了。相反会越来越爱，越来越迷。
酒祖先杜康酿酒酿的是佳酿，酿的是文化。对于不识酒味的人，这佳酿是舌尖上的辛辣；对于不熟识酒内涵的人，这文化滤去“对酒当歌”尽显人生悲壮的诗文化，撇开“小酌养性”散发生活情趣的雅文化，也许就是利益关系文化和哥们义气文化了。
但愿：这两种文化不会覆盖在所有酒文化以及其它含有正气社会文化之上。

随笔2013－03－22午