小时候看电影《渡江侦察记》，解放军班长胡老贵和战士小马为了将情报及时送回江北而夜泅长江。面对蜂拥而至的敌人，胡老贵镇定自如地拧开军用水壶大大地喝了口烧酒，然后才端起冲锋枪横扫……我当时就认定了老贵的潇洒，这是一种男子汉的从容豪气。真的很感谢导演，当老贵中弹牺牲后，银幕给了个特写：那水壶歪在他的身边，烈酒仍在汩汩流着……酒与英雄，就这样第一次呼应着在我的小脑袋里扎下了根。
我相信，酒是能酿造英雄好汉的。醉打蒋门神的武松，何等得淋漓痛快！一路醉拳夹带着喷鼻的酒气直打得恶棍屁滚尿流，百姓拍手称快。水浒和三国里的英雄好汉个个都是酒林中人；金庸、古龙笔下的剑客、大侠则更是纵酒狂歌洒脱不羁的饮士。英雄气概总是与酒气相随。
我也相信，酒里浸泡着浓浓的文化。魏晋竹林七贤之一“唯酒是务”的刘伶于半醉半醒中写下千古传诵的《酒德颂》；王羲之酒后狂书《兰亭序》一吐杯中快意；嗜酒如命的李太白号称“酒中诗仙”，斗酒诗百篇。没有酒，恐怕就没有这些流芳百世的文化瑰宝了。
我更相信，酒能创造奇迹。它能让你在血液奔流加速中壮胆添豪气；能营造出醺然飘然的一片朦胧天地；酒能打开你的话盒子，也能让你的泪水开闸；酒会让一个平时木纳的人神采飞扬，变得幽默风趣、妙语如珠。看来，酒能激活人生，这话不无道理。
《汉书?食货志》称：“酒，百乐之长。又，酒者，天下之禄也。”因此，喝酒想要体会酒的本意，就必须喝出一种境界来。俗话说：“喝天下美酒，交天下良友，这才是性情中人。”邀三两知己，炒小菜几个，开美酒一瓶，边斟边聊，酒助人兴，人尽酒兴，酒逢知己千杯少，实乃世间之一美事也。
当然，举杯邀月，自斟自饮又是另一番滋味，但千万别喝闷酒。我从不相信花钱能买醉，借酒能消愁。这无疑如抽刀断水一般的傻。酒虽有水的柔性，却蕴涵着火的烈性。喝多了，喝过了，浑身便热得发烧，烧得你头晕眼花手脚软，烧得你五脏六肺翻江倒海……虽有片刻的忘却，但只是自欺或自慰而已。所谓“一醉解千愁”，其实等于烂醉如泥，何用之有？
酒似乎与男人更有缘份。劝酒时常说的一句话：“别拿自己的性别开玩笑呀，不喝酒哪像个男人？”更流行的还有什么“感情深，一口扪；感情浅，舔一舔；感情铁，喝出血！”人性弱点之一是怕激将。于是，在各种场合，不少人纷纷中计，为了这根本不知所云的或“深”或“铁”，只能表现出良好的“酒风”，酒酣耳热还硬着脖子干干干，猛灌酒浆，红的、黄的、白的……当然，这种违背酒意的喝法，笑料、闹剧也就随之多了起来。
事实上，喝酒喝得多了，阅历深了，也就对《论语?子罕》的提醒“不为酒困”有了感悟，你最后才会发现：真要体会杯中的快意，一杯酒要比三杯酒效果好。
酒当然不能不喝，但为了身体的本钱，低酩浅斟慢饮，助兴怡情可也。