
浓情端午
上周日爬山到黑龙潭,只见一丛丛的芦苇,集群而生,聚拢而长,只要有水的地方,芦苇就密密地繁茂地生长着,深山里,每根芦苇从茎到叶都是绿绿的,绿的发亮,没有一丝尘埃,风轻轻吹着,那成片的芦苇随风起舞,涌起阵
上周日爬山到黑龙潭,只见一丛丛的芦苇,集群而生,聚拢而长,只要有水的地方,芦苇就密密地繁茂地生长着,深山里,每根芦苇从茎到叶都是绿绿的,绿的发亮,没有一丝尘埃,风轻轻吹着,那成片的芦苇随风起舞,涌起阵阵的涟漪,一枝枝浮动的芦花象是隔代的长者,高高在上,柔柔地随风摇曳,跳跃,忽左忽右的翻飞着,嬉闹着……同去的姐姐们高兴得手舞足蹈,一头扎进芦苇丛中,待出来时,个个手中拿着一沓宽窄不一的叶子,问她们,说是回家包粽子。细想想,马上就到五月端午节。记得上学时,我虽然看不到包粽子的过程,可在第二天早上却是第一个吃到粽子的人,吃完后还要再带几个到学校,因为有的同学家长不会包,因而在学校互相品尝粽子就成了一道靓丽的风景,课间时,同学们三五成群,一起品尝着端午那香浓的温馨与幸福。端午节,眼前尽是家人团聚其乐融融的画面,真的好想那无忧无虑的时光,一年一年飘然而至,又悄然逝去……
菜场里,粽叶的清香渐浓,大红枣和蜜枣一箱挨一箱;街边,粽子摊位也日渐增多,锅里飘着粽子的香味,各式风味,形状不一;走进超市,更是琳琅满目,花样繁多,有咸有甜,各种馅料应有尽有,也最能体现地方特色,但我还是钟情于妈妈包的大红枣粽子,此刻,那香香甜甜的味道在嘴角溢出。
每年端午前,妈妈总是要提前准备好粽叶和江米,上午,用清水浸泡粽叶和江米。盆中的粽叶碧绿、鲜活、浮动着的是粽叶的清气,直泡到叶子发软,江米胀鼓鼓的。下午一家人一起围坐在厨房,地桌摆好,粽叶盆、米盆和大枣盆,青的叶,白的米,红的枣。妈妈把粘了水的叶子在桌角边抹平,两片或三片叶子错位叠放,掐掉叶尖,双手拿起粽叶反向交叉,将叶子折成漏斗状,先将一粒红枣放于底部防止漏米,然后再填平江米和枣,再把粽叶折回,左手拿粽,用嘴咬住线绳,在粽子上缠绕两三圈,绑一活扣,为的是方便解开。这线绳扎得不能紧也不能松,紧了,米煮不开,会有硬芯,不好吃,太松,米就会漏出。我们坐在旁边,依样画“葫芦”,可包出的粽子不是散开就是难看,散开不怕,笑声过后,再重新包起来,我们都沉浸在这细致的手工艺制作过程中,这会也是家里最热闹的时候,因为笑声一直充盈着房间飘出屋外,也享受着这份难得的心情。
小小的粽子里,包进了快乐,包进了期望,包进了甜美,包进了丰收的喜悦,包进了对美好生活的向往。包好的粽子一一摆在锅里,大火煮开,然后改作小火慢煮,约三四个小时后,关火,在锅里焖一晚上,第二天早上,开锅,那江米和着粽叶的香味霎时弥漫整个房间,解开线绳,一个棱角分明、玲珑剔透的粽子出现在眼前,赶紧张嘴咬一口,缕缕清香,丝丝甜蜜沁入心底。
每年的端午节都是麦收的季节,早上晨练,头顶传来布谷鸟“咕咕咕咕”的叫声,它提醒着我们端午节已经到来。假期里,我相约几个伙伴去龙泉寺爬山,一路上,火热的空气里吹来的麦香,弥漫在初夏的乡村,轻闭双眼,贪婪地享受着夏日醉人的味道。生活在钢筋和混凝土构筑的城市,行走在沥青铺就的宽阔的路面,我们虽然与麦收无关,但看着这遍地金黄的麦子,丰收的喜悦也情不自禁荡漾开来。
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