美味锅巴

雨微微地下，风柔柔地飘，这样的日子最适合逛商场，不急不躁，闲淡散漫，陪着宝贝瞎逛悠，心情倒是异常的恬淡。
儿子在食品区停留，我自作主张地帮他拿了一包包装精美的锅巴，对于锅巴我可是情有独钟。小时候最爱吃锅巴，离开故乡后，已有十几年没有吃过了，与其说给儿子买，还不如说是我自己想品尝一下它的美味。儿子瞟了一眼，眼睛瞪得大大的，说：“咦？我才不吃它哩，肯定不好吃，看上面的图案就怪怪的。”儿子喜欢凭肉眼来判断事物，而我却爱凭感觉。我哄着儿子说：“乖，小时候妈妈吃的锅巴太香了，到现在还不忘记呢，不尝你怎么知道不好吃？试试看吧，好不好？”
儿子急着去找别的东西，随口应承说：“好吧，尝就尝吧。”
等到催着儿子拆开一尝，呀，难吃死了！我皱着眉头后悔不迭，听儿子的话就好了，也不浪费钱，破坏了心中的锅巴美味梦，真是扫兴！
儿子眯着眼睛笑，扔到一边去了。
窗外春雨淅淅沥沥，缠缠绵绵，我心思迷离。
美味锅巴只能存在记忆里了。
儿时条件差没有零食吃，只有每日的锅巴我才留下一小块当作饭后的滋润。锅巴不敢留多，因为父亲喜欢喝锅巴粥，我们也爱喝，香而不腻，浓而优美，品在嘴边，甜在心底，比起现在的牛奶还要馥郁香气。所以母亲每次给我们留一小块，已经欢喜得不得了，哪敢奢望大大的块头呢？后来，生活渐渐好了些，我也上学了，每天中午必然要手里拿着一块锅巴，或者里面夹一点咸菜，黄黄灿灿的锅巴就着黄黄的咸菜，吃起来非常的美味，真是比鱼肉都香甜。记得一次长江泛滥，似乎要发大水的样子，家家户户都把孩子们先送到黄坝上安营扎寨，免得洪水来时跑不动，在高高的黄坝上至少先有一分生机。我们姐妹也不例外，一家挨着一家的帐篷，全部是孩子们。我们自己用炉子烧饭，那时小妹还小大约七八岁的模样，每天下午她饿了一定要吃东西，没办法我们只好把美味的锅巴保留起来，等她饿了当零食充饥。只要不饿到她，我们姐妹都很高兴，虽然那时也有蚕豆玉米花之类的东西吃，但什么味道都比不上锅巴的精美，黄黄的锅巴吃在嘴里格外的香脆，每回我都垂涎欲滴地看着小妹吃，那感觉也很幸福。我们都很疼爱小妹，小妹调皮活泼，聪明又可爱，是我们姐妹的开心果，很大的时候，小妹还是出口成章的笑话不断。在黄坝那段躲大水的时光是我们最精典的记忆，快乐而甜美，自由而幸福，并不因为大水的到来而绝望而难过，仿佛一切都是那样自然那样正常，虽然暂时吃不到香浓的锅巴，但是心里是极其快乐的，妹妹吃不就是我们自己吃么？
姐妹们都爱吃锅巴，长大后还是这样，只不过家里饭越做越多，锅巴自然也就越来越大。一开始是母亲盛饭，母亲知道我们姐妹喜欢吃锅巴，特地留了一大块给我们分，其余地倒进白白浓浓的米汤，化作一锅漂香的锅巴粥，那种香味浓得人忍不住立即喝到嘴里，享受锅巴的独特味道，真是别有一番情趣。再后来，我最喜欢盛饭，急急忙忙地把每个人的饭盛完，立即用筲箕把剩余的饭装好，一点一滴地用锅铲铲，直到锅底的锅巴全部铲起来形成圆圆的硕大的一整块，然后翻过来找最黄最光亮的那一块留下来吃。姐妹们都舍不得自己独占，所以我从来不担心吃不到锅巴，这种情形维持了很多年。小学和初中的时光我的零食基本上天天是拿着一块黄黄灿灿的锅巴，有时配上青菜，有时配上金黄的咸豆角或者雪里红，一边走一边吃。和我同行的小伙伴们时间长了也受不了我的诱惑，时常也带上一块这样独俱特色的零食，我们吃着开心，也幸福无限，仿佛一生中只要有了锅巴的相伴，我们再不想其它的美味。后来渐渐地长大，姐妹们嫁的嫁，走的走，锅巴也吃不完了，母亲把它盛起来放在太阳里晒干，到下雨时就用油榨榨，那颜色正宗的黄，吃起来也特别的酥脆香口，其味无穷。可惜大了后，这种味道也绝迹了，因为我也离开了家乡，小妹也嫁人了，锅巴成了剩余，母亲也没有闲情再去积攒，没有人吃了呀！
等到自己也身为人母，我却再也吃不到锅巴了，生活在城市，每天用电饭锅烧饭，哪里会有那梦寐以求的锅巴啊？十几年来，想念那美味已成了我遗憾中最深深的一种。所以每回千里迢迢的回家，当母亲把一块金灿灿黄亮亮的大块锅巴放在我碗里时，天哪，我简直激动万分，渴望许久的美食啊，我恨不得不吃饭，先尝锅巴的味道！一口下去，还是少时那样的鲜美甜脆，还是那忘不了的口味，香浓柔蜜，精美甜溢，色味俱佳，回味悠长，芳香四溢，香喷喷的韵味，唇齿久久的留香，似乎这一生我再也没有尝过比锅巴更好的味道了。
近几年回去，家里已经不用柴火烧饭了，自然也没有锅巴，我非常的失落，深深的难过。母亲心细，一眼看穿了我的落寞，第二天再不用电饭锅烧饭，当那香气馥郁的轻烟飘荡在我的鼻尖时，我立即兴奋起来，母亲真是懂我的心，先不急着盛饭，给我铲一块颜色最好的锅巴，笑：“你这丫头，还是那么爱吃锅巴呀！我还以为你不想了呢！”我笑了，说：“怎么会不想呢，只要想家里人，自然会想到锅巴，从小吃到大的美味啊，怎么舍得丢弃呢？”母亲美美的笑，那笑里有着对我的赞许似乎我还没有忘本，没有忘记家中的点点滴滴。
锅巴已成了我一生难以忘怀的情愫。
我爱吃锅巴，时常想着它那独一无二的味道，心里异常的兴奋和快乐。记得前年回家时，侄儿外甥们一大堆在一起吃饭，母亲把锅巴盛起来用罩子罩好，笑着说：“三姨就喜欢吃锅巴，你们谁也不要抢啊！”孩子们哈哈笑，谁会跟我抢锅巴呢？然而当我真香甜的吃起来，个个都凑过来，你掐一块，他掐一块，笑笑偎着我一起享受这世上最美的零食。
回家自然要走姐妹家，姐妹们除了做我爱吃的鱼，一定用柴火烧一顿香浓的饭，只为了留给我一块黄黄艳艳的锅巴，吃到嘴里，香在心里，甜在胃里，那感觉和姐妹从来没有分开过，浓浓的手足情深都含在了这一小块金黄的锅巴里。更喜欢的是姐妹们也会拿着一小块锅巴陪我一起品尝，一如回到小时候最美的时光。即便是居住在城里的小妹，也想办法让我尝到锅巴的滋味，她把饭早早做好，保温一段时间，竟然也留下了一块和电饭锅底一样大的锅巴，至此我也学会了这一招，虽然吃起来没有柴火烧的味道好，但一样是沁入心底的香甜可口，一样是美味精典，永不忘怀。
不是美食家，也不是富贵人，但